L’Olio Evo Petra Niura nasce dall’etneo Luca Maugeri, guida dell’Etna e maestro di sci. Il forte legame con il vulcano ed il rispetto per gli uomini del passato, lo inducono alla necessità di creare un qualcosa che rappresenti al meglio l’Etna, lo spirito del vulcano e le fatiche dei contadini che hanno reso coltivabile una terra apparentemente sterile.

Gli uliveti, da cui viene creato l’Olio Evo “Petra Niura’’, sono situati sul versante nord dell’Etna, nel territorio di Castiglione di Sicilia, area ormai conosciuta per la produzione dell’Etna Rosso. I terreni dell’Az. Agr. Maugeri si trovano tra vecchie colate laviche, non essendo stati effettuati grandi interventi con mezzi meccanici, sono caratterizzate dai tipici terrazzamenti, cosa che rende la coltivazione più ardua, considerandola un’agricoltura eroica.

il "Petra Niura"

Carta d'identità del Petra Niura

“Petra Niura” dal tipico colore della “pietra nera”e delle colate laviche dell’Etna, “terra” ricca di energia e magia, di amaro e piccante come il nostro Olio EVO.

Provenienza:

Sicilia – Etna Nord (Castiglione di Sicilia)

Altitudine:

650 m slm

Varietà:

Nocellara dell’Etna  – Biancolilla

Campagna di raccolta:

2021/2022

Sistema di raccolta:

brucatura a mano

Periodo di raccolta:

ottobre / novembre

Filtrazione:

non filtrato

Colore:

verde con riflessi dorati

Caratteristiche organolettiche:

fruttato medio

Sensazione di amaro:

medio

Sensazione di piccante:

medio

Acidità al 3/12/2021:

0,15 %

Polifenoli al 3/12/2021:

370 mg/kg

Sistema di estrazione:

ciclo continuo a freddo 3 fasi

(frantoio Le Valli dell’Etna in Linguaglossa)

Olio Evo Petra Niura 250 ml

€11,00

Olio Evo Petra Niura 500 ml

€17,00

Olio Evo Petra Niura 5 litri

€68,00

consigli utili

Sito in costruzione

contatti

Az. Agr. Maugeri (IT – EN)

phone +39 3516563178

agricolamaugeri@gmail.com